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MENU IRIDE € 50,00
ANTIPASTIPolpettine di cernia cremolateCarpaccio di ombrina con agrumiPRIMIOrecchiette fagioli e cozzeRigatoni alla carbonara di tonnoSECONDOOrata con cremolata di peperoni rossiDESSERTA scelta Vino e acquaMENU ERMES € 60,00
ANTIPASTITartara di tonnoInsalata di mare con pompelmo rosaPRIMIGnocchetti con gamberi pistacchio di Bronte e ricotta di pecoraMezzi paccheri al pesto con denticeSECONDOFiletto di cernia al radicchio e aceto balsamicoDESSERTA scelta Vino e acquaMENU CERERE € 70,00
ANTIPASTIMillefoglie di patate con spigolaMelanzane alla parmigiana di pescePolpette di spigolaPRIMIMezzi paccheri con moscardini e cicoriaTonnarelli alla matriciana di pesceSECONDIRiccioli di cernia e calamariInsalatina mistaDESSERTA scelta Vino e acquaMENU DEMETRA € 80,00
ANTIPASTIMisto di carpacci (spigola, tonno, dentice, orata)PRIMIMaltagliati cernia e broccoliLinguine di Gragnano con capesante e cavialeSECONDOPesce spada alla silanaBocconcini misti di pesce con patateDESSERTA scelta Vino e acquaMENU NETTUNO € 90,00
ANTIPASTICarpaccio di seppiaInsalata di polipo con patateSalsiccia di pesce grigliataPRIMILinguine di Gragnano con gamberi cacio e pepe e fiori di zuccaTonnarelli con la spigola al profumo di limoneSECONDIPezzonia al pachinoCalamari alla grigliaInsalata di stagioneDESSERTBabà al rhum con panna
Vino e acquaMENU APOLLO € 120,00
APERITIVOOstriche e champagneANTIPASTICarpaccio di cernia con perle al limoneTartara di tonnoPolpettine di spigola fritteScampi a carpaccioPRIMIBombolotti alla norma con melenzane, polpette di ombrina aromatizzate al basilico con mozzarella di bufalaOrecchiette al pesto di salvia con crostaceiSECONDIMisto di pesce alla Federico IIInvoltino di orataVerdure ripassateDESSERTMillefoglie con crema chantilly e fragoline -
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